GIBRAN-SELVI MENIKAH: 400 Loyang Martabak Habiskan 70 Kg Tepung

Kabar24.com, SOLO— Putera sulung Presiden Joko Widodo (Jokowi) menyempatkan promosi martabak  “Martabak Kota Barat”  (Markobar) 8 rasa dan 16 rasa, di resepsi pernikahannya dengan Selvi Ananda, Kamis (11/6/2015) di Solo.

Makobar 16 rasa akan dipajang di meja display di lokasi pernikahan. Markobar merupakan nama kafe Gibran yang berlokasi di Kota Barat, Solo.

Jajanan inovasi dari Gibran bersama Arief Setyobudi itu akan disuguhkan kepada para tamu . Panitia telah menyiapkan 400 loyang Markobar atau 3.200 potong martabak untuk para tamu.

Markobar tersebut akan dikeluarkan panitia hanya untuk tamu pada saat pagi dan malam hari, yaitu 200 loyang untuk pagi hari dan 200 loyang untuk malam hari. Sedangkan untuk tamu yang datang pada siang dan sore hari tidak bisa mencicipi martabak itu.

Kapten Outlet Markobar yang berlokasi di samping Solo Grand Mal, Firman Dito, 24, mengatakan pada saat resepsi pernikahan Gibran, pihaknya diminta untuk menyediakan 400 loyang Markobar 8 rasa. Saat resepsi nanti, pihaknya hanya menyediakan Markobar 8 rasa, sedangkan untuk Markobar 16 rasa hanya akan dipajang di acara itu.

Firman mengatakan,  ada penyajian yang berbeda untuk Markobar yang akan disajikan dalam pernikahan Gibran, yaitu satu loyang martabak hanya memiliki satu rasa. Padahal, jika secara umum satu loyang martabak memiliki delapan rasa. Hal ini supaya proses pembuatan lebih mudah dan tidak menyulitkan saat diletakkan di meja sajian.

“Soalnya nanti di meja sajian akan dikelompokkan per jenis rasa. Ya, ini hanya untuk mempermudah penyajian saja,” katanya.

Markobar ini akan dimasak di dekat Graha Saba Buana, supaya penyajian bisa tetap hangat. Untuk menyajikan 400 loyang martabak ini, dia akan dibantu 20 koki Markobar dari tiga outlet di Solo. Selain itu, pembuatan martabak ini menghabiskan 70 kg tepung dan sekitar 40 kg  gula pasir.